近日，北京市昌平区劳模工匠学院积极发挥“2025年‘劳模精神、劳动精神、工匠精神’系列宣讲”支持单位作用，开展劳模工匠线下宣讲活动。特邀全国劳动模范、北京大工匠、民族饭店面点大师赵会连走进北京市昌平职业学校，面向中式烹饪专业在校学生和首都工匠学院2025年中式面点高技能人才培训班学员开展专题宣讲。

赵会连大师以“传承传统技艺，改变人生轨迹”为主题，结合自身三十余年扎根一线的成长经历，生动阐释了“三个精神”的深刻内涵与实践路径。

赵大师首先分享了他在博鳌论坛、“一带一路”国宴、冬奥会等重大国事活动服务保障中的经历。面对时间紧、任务重、标准极高的挑战，他与团队精益求精，对每一道点心的口感、造型及寓意都反复打磨，最终圆满完成任务，赢得了广泛赞誉。他表示，成功没有捷径，必须用心坚持，辛勤付出才有收获。

赵大师重点介绍了他在技艺上不断突破创新的历程。通过“拿破仑酥中西合璧”“萨其玛工艺改良”“富察皇后糕复原创作”及“象形点心迭代发展”等案例，深入浅出地讲解了如何在传承中创新。他强调，创新不是凭空想象，而是基于扎实的传统技艺与不断尝试的勇气。

作为国家级技能大师工作室领办人，赵大师高度重视技艺传承与人才培养。他介绍通过“传帮带”、走进校园社区、利用多媒体平台等多种途径传播中华面点文化、培养青年人才的实践与感悟，体现了高技能人才的社会责任与使命担当。

最后，他以创建“饽饽时光”外卖品牌和“饽 Café”新中式下午茶为例，讲述了在行业特殊时期主动突围、勇于担当的经历，彰显了劳动者在平凡岗位上创造不凡价值的奉献精神。

在学习交流过程中，学员杨振东说：赵大师的经历告诉我们，唯有以专注之心传承传统技艺、以创新之力激活手艺活力，方能在坚守中突破平凡，只要专注和坚持，平凡岗位也能成就非凡。学生赵宣博谈到：听完赵老师的宣讲，我看到了职业发展的无限可能和未来努力的方向，我要像赵大师一样，沉下心来钻研技艺，未来成为行业的骄傲。

北京市昌平区劳模工匠学院将继续发挥平台优势，邀请更多劳模工匠走进校园，讲述奋斗故事，弘扬“三个精神”，引导广大师生树立正确的劳动观和职业观，培养更多德技双修的高素质技术技能人才，为教育强国建设贡献力量。

人物介绍：

赵会连，北京首旅酒店（集团）股份有限公司北京市民族饭店面点厨师长，师承面点泰斗郭文彬先生。他深耕中式面点领域三十余载，从一名普通技工逐步成长为行业领军人物，现任国家级技能大师工作室领办人，长期致力于中式面点的生产、研发、教学与传承工作，以其精湛的技艺、创新的思维和无私的奉献精神，在业界享有盛誉，是新时代劳动者的优秀代表。

主要荣誉：

全国劳动模范

北京大工匠

北京市劳动模范

北京市国企楷模

享受国务院政府特殊津贴专家

国家级技能大师工作室领办人

享受北京市政府技师特殊津贴

北京市有突出贡献的高技能人才

中国旅游协会工匠精神案例推介奖

中国烹饪大师、特级技师、全国技术能手